Al equipar su negocio con una amasadora industrial CALVAC, podrá preparar una amplia variedad de masas para pan, pizza y otros alimentos de manera rápida y eficiente. Elija la que mejor se acomode a las necesidades de su empresa, ya sea para la preparación de masas de bajo o alto volumen. Estas máquinas son ideales para panaderías y cualquier establecimiento de comidas que produzca grandes cantidades de masa diariamente, garantizando un proceso de producción fluido y efectivo.
¿Qué es una Amasadora Industrial?
Una amasadora industrial es una máquina diseñada específicamente para la producción de grandes volúmenes de masa. Estas máquinas cuentan con mezcladoras en forma de espiral que se mantienen estacionarias mientras los bowls giran alrededor de ellas, logrando preparar masas mucho más rápido y con una consistencia superior.
Características Principales
Las amasadoras industriales de CALVAC ofrecen varias características que las hacen destacar en el mercado. Entre ellas, se encuentran las velocidades ajustables, que permiten a los panaderos mezclar las masas correctamente. La velocidad más baja se utiliza para mezclar los ingredientes, mientras que la velocidad más alta se usa para desarrollar la estructura adecuada de la masa. Además, están construidas con materiales resistentes y confiables, con estructuras que facilitan la limpieza. En términos de seguridad, todos los modelos están equipados con rejillas de protección y cuentan con bowls y ganchos de acero inoxidable. Las capacidades de nuestras amasadoras varían de 8 a 20 kilos, y ofrecemos modelos que incluyen temporizador para mayor comodidad.
Tipos de Amasadoras Industriales
Existen varios tipos de amasadoras industriales, cada una diseñada para diferentes técnicas de mezcla. Algunos de los tipos más comunes incluyen:
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Mezclador de Cinta: Un mezclador homogeneizador con una cámara cónica o cilíndrica y paletas mezcladoras helicoidales.
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Mezclador de Doble Eje: Un mezclador con dos cámaras de mezcla cilíndricas y brazos de mezcla.
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Mezclador Vertical: Utiliza una herramienta de mezcla en espiral que crea un flujo ascendente y descendente de productos.
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Mezclador al Vacío: Crea un vacío sellado para mezclar materiales en diferentes condiciones de presión.
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Reactor de Mezcla: Mezcla ingredientes químicamente reactivos en una cámara presurizada.
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Mezclador de Rotor y Estator: Con paletas mezcladoras verticales giratorias.
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Licuadora de Tambor: Pequeña licuadora industrial con cuchilla de mezcla helicoidal.
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Mezclador de Púas: Aglomerador que hace rodar los materiales alrededor de una cámara horizontal.
Beneficios de Usar una Amasadora Industrial
Utilizar una amasadora industrial ofrece múltiples beneficios. En primer lugar, proporciona eficiencia en la producción, permitiendo mezclar y amasar grandes cantidades de masa de manera rápida y uniforme, lo cual es crucial en entornos de producción a gran escala. Además, garantiza consistencia en la calidad, resultando en productos de panadería y repostería de alta calidad y uniformes. También contribuye al ahorro de tiempo y mano de obra, automatizando el proceso de amasado y permitiendo que el personal se enfoque en otras tareas. Su versatilidad la hace adaptable a diferentes tipos de masas, desde las más densas hasta las más ligeras, lo que permite a los productores de alimentos abordar una amplia gama de productos. Por último, su durabilidad y facilidad de limpieza aseguran un entorno de trabajo más eficiente.
La amasadora industrial de CALVAC es una herramienta indispensable para panaderías, pastelerías y restaurantes que buscan optimizar su producción sin comprometer la calidad. Con su potente motor y diseño ergonómico, esta amasadora puede manejar grandes cantidades de masa con facilidad, asegurando una mezcla homogénea y una textura perfecta en cada lote. Si deseas aumentar tu productividad y mantener la consistencia en tus productos horneados, considera invertir en una amasadora industrial de CALVAC.